Delizia con Crema all'Arancia

* 1\2 litro di latte
* 2 uova
* 5 cucchiai di zucchero
* 5 cucchiai di farina
* 2 arance non trattate
* pasta sfoglia rotonda

Iniziamo preparando la crema pasticcera all'arancia: portiamo ad ebollizione il latte con il succo e la scorza grattugiata di un arancia. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero per poi unirvi la farina. Unire il composto al latte e portare a consistenza. Mentre la crema si raffredda tagliare la pasta sfoglia a spicchi (prima in 4 poi in 8 e poi in 16), disporre su di una teglia da forno e spolverare con lo zucchero. Cuoci per circa 7 min a 200°.
Montare il dolce con le sfoglie e la crema alternate. Tagliare a vivo la restante arancia e fare a cubetti da usare per guarnizione.