Crèpes al Cioccolato

*20g Cacao Amaro 
*120g farina
*2 cucchiai zucchero semolato
*2 uova
*200 ml latte
*50g burro

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Sbattete le uova con lo zucchero, unite il cacao, la farina e il burro fuso. Aggiungete il latte, mescolate bene e lasciate riposare per una decina di minuti l’impasto. Scaldate un padellino antiaderente, ungete con poco burro e versate un po di composto. Cuocete per circa  1 minuto da entrambe le parti. 

Per la farcitura potete scegliere tra: Nutella, Philadelphia (montato con 1 cucchiaio di zucchero), Panna montata.....

Finiamo con il Dolce....

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Tortino con Cuore Caldo
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 Cuoricini ripieni di Fragole e Panna

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Spedini con torta al cioccolato, Marshmallow e Fragole

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San Valentino si avvicina....

San Valentino si avvicina e io volevo proporre delle idee per rendere il vostro menù ricco di ricette carine e fantasiose.....
Iniziamo con il salato.....

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Sandwich di pane bianco con prosciutto cotto e fontina
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Pizzette veloci con Salame piccante
 tagliato a cuoricini
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Ravioli Rossi con barbabietola e ricotta
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Bellissime Parole

"La borsa di una donna pesa come se ci fosse la sua vita dentro 
Tra un libro che non vuole mai finire ed altri trucchi per fermare il tempo 
C’è la sua foto di un anno fa che ha messo via perché non si piaceva 
Ma a riguardarla adesso si accorge che era bella ma non lo capiva 
La borsa di una donna riconosce le sue mani e solo lei può entrare 
Nascosto in una tasca c’è quel viaggio che è una vita che vorrebbe fare
Milioni di scontrini, l’inutile anestetico del suo dolore
E stupidi sensi di colpa per quel desiderio di piacere
E se ci trovasse quei giorni
Di carezze fra i capelli
Lei per due minuti soli
Pagherebbe mille anni
Anni spesi per ritrovare
Le cose che qualcuno è riuscito a smarrire
La voglia di sorridere, di perdonare
La debolezza di essere ancora
Come la vogliono gli altri
La borsa di una donna non si intona quasi mai con quel che sta vivendo
Nasconde il suo telefono gelosa di qualcuno che la sta chiamando
Vicino alle sue chiavi la solita ossessione di scordarle ancora
E in quel disordine apparente la paura di restare sola
La borsa di una donna che può rivelare i suoi segreti in un momento
E forse nella tua distrattamente la sua vita c’è rimasta dentro
Tu che pensavi che ci fosse rimasto un po’ di spazio per un altro amore
Invece nella borsa di una donna non c’è posto per dimenticare, dimenticare…
E vai dove ti porta il cuore, si…
Un ritaglio dentro la patente
Ci sei stata mille volte ma
Non ci hai mai trovato niente
Niente che ti aiuti a capire
Il senso di una sera che non sa meravigliare
Il senso del tuo ricordare e progettare
Scordandoti di vivere adesso
Adesso che si alza un vento che spazza le nuvole
E che si porta via gli inverni
La polvere, i dubbi e i miracoli
Aspettati mille anni
Anni spesi per ritrovare
Le cose che qualcuno è riuscito a smarrire
La voglia di sorridere, di perdonare
La debolezza di essere ancora
Come ti vogliono gli altri
La borsa di una donna pesa come se ci fosse la mia vita dentro"

Penne Fantasia

*200 gr di pennette rigate
*1 fetta spessa di speck
*pisellini già cotti q.b.
*panna da cucina

Mentre l'acqua per la pasta bolle, in una padella fare rosolare con un filo d'olio lo speck tagliato a dadini. Aggiungere i pisellini e in seguito la panna. Cuocere la pasta e spadellarla nel condimento. Prima di servire spolverare con abbondante pepe.

Torta Leggerissima.....Angel Cake

*5 gr  Cremor tartaro oppure lievito per dolci

*150 gr Farina *1 pizzico Sale *250 gr Zucchero

*480 gr albumi (12 uova grandi )*1 bustina Vanillina

 Utilizzate degli albumi a temperatura ambiente. Versate gli albumi in una planetaria e sbatteteli con le fruste; quando inizieranno a diventare bianchi aggiungete il cremor tartaro setacciato  e poi dopo un paio di minuti lo zucchero e la vanillina, non tutto insieme, ma in tre volte. Sbattete ancora per qualche minuto e poi trasferite il tutto in una ciotola capiente. Aggiungete la farina e il sale setacciati  quindi mescolate con una spatola dal basso verso l’alto stando attenti a non smontare il composto. Ungete con pochissimo burro il vostro stampo e foderatelo con carta forno, in modo da potere sformare agevolmente l’Angel cake una volta cotto. Versate a questo punto il composto nello stampo, e con una spatola passate di taglio in mezzo al composto per fare fuoriuscire eventuali bolle d’aria, quindi livellate per bene il composto  e infornate in forno statico già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sformate l’Angel cake immediatamente su di una gratella e lasciatelo raffreddare, poi spolverizzatelo con zucchero a velo vanigliato. 

Pizza Integrale Pesto e Pomodori

*200 gr di farina "0"
*100 gr di farina integrale 
*lievito di birra
*25 gr di lievito di birra
*olio d'oliva
*mozzarella
*pomodori
*pesto 
*basilico

Prepara l'impasto per la pizza facendolo lievitare per almeno 2 ore. Poi stendere in una teglia da forno e aggiungere mozzarella a fette, pesto, e pomodori tagliati a fette abbastanza fini. Cuocere in forno a 200° per almeno 30 minuti, condire con foglie di basilico e un filo d'olio.