Pasticcini Golosi

*Lingue di Gatto
*Lamponi 
Per la Muosse:
*100 gr Cioccolato Fondente
*200 gr Panna liquida
*100 gr Latte intero
*20 gr Zucchero a Velo

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Tritate finemente il cioccolato, nel frattempo in tegame  e versatevi il latte ed iniziate a scaldare. Aggiungete poco alla volta lo zucchero a velo e amalgamatelo al latte. Quando il latte sarà ben caldo versatelo nella ciotola con il cioccolato e mescolate con l’aiuto di una spatola. Mentre il composto si raffredda montate la panna, e aggiungetela al composto mescolando dall'alto verso il basso. Far raffreddare per almeno un ora. 
Poi procediamo assemblando i dolcetti formando dei piccoli sandwich con lingua di gatto, mousse, lamponi, mousse e lingua di gatto, Ultimato il tutto lasciare in frigo una mezzora.  

Bocconcini d'uva

*uva (bianca e/o nera)

*formaggio spalmabile

*pistacchi

Iniziamo tritando i pistacchi e mettiamo in una ciotolina. Poi prendiamo il formaggio e lavoriamolo facendolo ammorbidire un po. Prendiamo i chicchi d'uva, lavati e asciugati; e iniziamo prendendone uno e facciamo aderire un po di crema di formaggio formando una pallina (è un lavoro un po noioso perché le mani si sporcano un bel po), poi passiamola nei pistacchi. Il tutto deve stare in frigo per almeno un ora.