*400 gr tagliolini
*200 gr ricotta
*16 gamberoni freschi
*1 spicchio aglio
*½ bicchiere Cognac
* erba cipollina
Prendete
una padella e mettete l’olio e l’aglio, poi soffriggete i gamberoni e unite il cognac, fatelo evaporare e
cuocete qualche minuto. Nel frattempo cuocete i tagliolini in abbondante acqua
salata. Mescolate la ricotta e l’erba cipollina tritata. Scolate la pasta e
conditela con la ricotta, poi versate tutto nella padella con i gamberi, fate
saltare insieme qualche minuto e servite.
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